de vaak gebruikte benaming voor nitraten, zoals: chilisalpeter, natronsalpeter, kalisalpeter, kalksalpeter, muursalpeter.
Salpeter komt van sal (Lat.) = zout, en petra (Lat.), dat rots betekent (dus eigenlijk muursalpeter, zout dat op rotsen of stenen voorkomt). De naam salpeterzuur is van salpeter afgeleid. Buskruit bevat houtskool, zwavel en salpeter (kalisalpeter).
