Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

Gepubliceerd op 18-08-2020

Jachtschotel (keuken)

betekenis & definitie

Filozoof. Gerecht van koud vleesch en aardappelen, fijngemaakt en vermengd met zure appelen, jus, peper, zout, notemuskaat.

Het mengsel wordt bestrooid met paneermeel, daarna in een vuurvasten schotel in den oven gezet, tot het met een bruin korstje bedekt is.