Vogelnestjes (Boerong Lawiet) is de naam van eene kostbare Indische lekkernij, bestaande uit de nestjes van eene zwaluwsoort, salangane (Hirundo esculenta) geheeten. De zelfstandigheid, waaruit die nesten bestaan, is volgens sommigen eene soort van slijm, die door den krop van den vogel wordt afgescheiden, volgens anderen vischkuit of zeewier, in den krop geweekt en in gelei herschapen. Een nieuw nest is wit van kleur en zoo groot als een eetlepel, maar het wordt door verloop van tijd donkerder.
Men vindt zulke nesten aan de stranden van Bornéo en Java, waar zij door de vogels tegen steile klippen en onder overhangende rotsen worden vastgehecht. De beste soort wordt betaald met 70 gulden het Nederlandsch pond, en vooral de Chinézen zijn zeer gesteld op dit geregt.
