Wiktionary

Nederlandstalige WikiWoordenboek

Gepubliceerd op 01-11-2017

2017-11-01

transvetzuur

betekenis & definitie

transvetzuur - Zelfstandignaamwoord
1. (scheikunde) een onverzadigd vetzuur waarvan een of meer bindingen een transconfiguratie bezitten
Bij hydrogenering van onverzadigde vetzuren wordt een deel niet verzadigd maar wel omgezet van cis naar trans.

Woordherkomst
samenstelling van transvet en zuur

Antoniemen
cisvetzuur

Verwante begrippen
transvet