transvetzuur
transvetzuur - Zelfstandignaamwoord 1. (scheikunde) een onverzadigd vetzuur waarvan een of meer bindingen een transconfiguratie bezitten ♢ Bij hydrogenering van onverzadigde vetzuren wordt een deel niet verzadigd maar wel omgezet van cis naar trans. Woordherkomst samenstelling van transvet...