ww [Fr. mariner = lett.: vlees of vis inleggen in zout water, van Lat. marinus = de zee (zout water) betreffend, van mare, maris = zee]
1. vlees of wild gedurende enige tijd drenken in of doordringen met marinade (zie marinade);
2. vis, groente e.d. inleggen in gekruide azijn of wijn.
