Dit praeparaat, dat eveneens in het Jam- en Limonadebesluit genoemd wordt, kan nog meer dan het vorige als grondstof beschouwd worden.
Het zijn vruchten, die tot moes gebracht en daarna door indampen geconcentreerd zijn. Vruchtenpulp tweemaal geconcentreerd, met een gelijke gewichtshoeveelheid water verdund, moet een vloeistof opleveren, die hetzelfde soortelijk gewicht heeft als het zuivere vruchtensap (zie Vruchtensap), 3 maal geconcentreerd vruchtenpulp, moet met tweemaal de gewichtshoeveelheid water verdund worden, om een dergelijk sap te verkrijgen enz. Als conserveeringsmiddelen zijn toegestaan, 75 mg zwaveligzuur en 250 mg benzoëzuur per kg van de waar.
Vruchtenpulp, niet kennelijk bestemd om aan het publiek te worden afgeleverd, moet aangeduid worden als „Halffabrikaat” met als onderschrift: jooo „In onvermengden toestand ongeschikt voor consumptie, bevat 1000 milligrammen zwaveligzuur 1500 benzoëzuur per kg van de waar.
Vreemde bestanddeelen mogen niet gebruikt worden, ook geen andere vruchten dan die op de verpakking vermeld staan.
De wettelijke aanduiding is:
VRUCHTENPULP (letterhoogte minstens 4 mm).
... maal geconcentreerd (letterhoogte minstens 3 mm).
of: AARDBEIENPULP (letterhoogte minstens 4 mm).
... maal geconcentreerd (letterhoogte minstens 3 mm). Inhoud of Netto 1 liter (letterhoogte minstens 4 mm).
