Te veel hooi op je vork nemen is een Nederlands spreekwoord en betekent dat iemand teveel werk aanneemt en daardoor in de problemen komt.
Iemand die teveel hooi op zijn vork neemt, heeft vaak moeite met 'nee' zeggen. De persoon in kwestie neemt automatisch iedere taak aan die hem wordt voorgelegd. Hij wil bijvoorbeeld zijn collega's van dienst kunnen zijn en denkt dat hij binnen dezelfde tijd nog meer werk kan afhandelen. Uiteindelijk komt hij echter bedrogen uit. "De secretaris moest nog twee notulen uitschrijven, maar nam in de week voor de deadline teveel andere schrijftaken van collega's aan. Hij had duidelijk teveel hooi op zijn vork genomen, want de notulen waren niet op tijd klaar." Niet alleen moeite hebben met 'nee' zeggen, maar ook het onderschatten van de werkzaamheden kan leiden tot problemen. Zo kunnen klusjes die op het eerste oog klein lijken, uiteindelijk behoorlijk veel tijd kosten.
