Zakpers - kaaspers, op de boerderij in gebruik bij de bereiding van Leidsche kaas, dient om de pas uit den vorm genomen kaas tot een bepaalde hoogte samen te persen ; op die wijze geeft men aan de op verschillende dagen en dus uit wisselende hoeveelheden melk bereide kazen, alle dezelfde hoogte.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
