Wortelstok - of rhizoom heeten onderaardsche stengels, die als bewaarplaats van reservevoedsel dienst doen en die, aan hun eene uiteinde afstervend, aan het andere voorste einde doorgroeien, zoodat hun levensduur niet beperkt is. In vele gevallen zijn w. dorsiventraal en groeien zij onder den invloed van de zwaartekracht min of meer horizontaal, zooals b.v. bij het Salomonszegel. Daar zijn zij weinig vertakt, terwijl daarentegen een sterke vertakking bij de helm wordt aangetroffen.
Min of meer verticale w. zijn radiair van bouw, b.v. bij de Primula’s. Planten met w. vindt men vooral in streken, die aan periodes van droogte zijn blootgesteld, in welken tijd zij dan onderaardsch leven, zooals in savanna’s, steppen, enz. Men noemt ze in den tuinbouw gewoonlijk vaste planten.
