Knop - jongste deel van een spruit, waarvan de bladen nog niet ontplooid zijn, maar het jongste stengeldeel beschuttend omhullen. De buitenste bladen van een knop zijn dikwijls schubachtig; zij worden dan bij de ontplooiïng afgeworpen. Somtijds ook vindt men een langzamen overgang tot de normale bladen.
Men onderscheidt eind- en zijknoppen;
de laatste staan in de oksels der bladen, die dan ten opzichte van den k. draagbladen genoemd worden.
K. op andere plaatsen gezeten worden adventieve k. of bijknoppen genoemd.