Degermator - toestel voor het pasteuriseeren van melk bij lage temperatuur; vinding van Dr. Max Schultz te Oldenburg, het eerst gepubliceerd in 1914. De melk wordt eerst op 62° a 63° C. voorgewarmd en stroomt dan in een uiterst dun laagje langs de binnen-vlakte van een rechten, metalen cylinder, welke aan den buitenkant met stoom verwarmd wordt. De melk krijgt een temperatuur van 75° C. en wordt dan onmiddellijk weer afgekoeld.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
