Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 17-01-2019

Autolyse

betekenis & definitie

Autolyse - Ieder dierlijk orgaan, steriel aan het lichaam ontnomen en aan zich zelf buiten invloed van micro-organismen overgelaten, verandert van samenstelling. Een deel der eiwitten worden omgezet in meer eenvoudige verbindingen: deze omzettingen geschieden onder invloed van enzymen, die in die organen voorkomen. Het verschijnsel heet autolyse. Niet onwaarschijnlijk is het, dat zulke autolytische processen ook tijdens het leven plaats hebben, maar zij ontsnappen aan de waarneming, omdat naast de ontleding steeds een synthetisch proces plaats grijpt, waardoor hetgeen verloren gaat, weer hersteld wordt.