zie Plantenmelk. Bereiding: 30 g gepelde zoete amandelen worden enige uren in koud water gelegd, gedroogd en in een mortier tot een fijne brij gestampt.
Dan 150200 g koud water zeer langzaam er door roeren en de massa door een linnen doek persen. Om te zoeten kan men ½ theelepel honing nemen.
