De Kleine Winkler Prins

Winkler Prins (1949)

Gepubliceerd op 13-06-2020

Voeding

betekenis & definitie

(1) (van de mens). Doelmatige V. moet in alle opzichten de behoeften van het lichaam dekken.

De calorieënbehoefte verschilt naar leeftijd, geslacht en werkkring (z Stofwisseling). Verder is 1 gram eiwit per kg lichaamsgewicht nodig, liefst gedeeltelijk dierlijk eiwit. De koolhydraten en vetten zijn de voornaamste bronnen voor de energie. Indien men gemengd voedsel gebruikt met verse groenten en fruit, melk, vlees, boter e.d. wordt tevens voorzien in de behoefte aan vitaminen;(2) (bij dieren). Men onderscheidt de dieren in alleseters (omnivoren), die zowel plantaardig als dierlijk voedsel eten; carnivoren die alleen vlees eten; herbivoren, die plantaardig voedsel en fructivoren die alleen vruchten nutI tigen.