(Thea). Voorn, soorten: Chinese T. (Th. sinensis) en Assam T. (Th. assamica).
Zij kunnen tot boomhoogte groeien, worden door snoeien tot 1½ m gehouden. Het volwassen blad is 6-24 cm lang. In de tropen oogst men het hele jaar door om de 6-12 dagen. Het blad laat men verflensen, daarna wordt het gerold, gefermenteerd, gedroogd en gesorteerd.Groene T. wordt niet gefermenteerd, doch snel gedroogd. Chinese steen-T. wordt met rijstewater vermengd, ingekookt en in blokken geperst. In de handel onderscheidt men: pecco, van bladknoppen en jongste bladeren; souchong, van zwartbruine bladeren, congo van grote bladeren. Fijnste soort orange pecco. Nederlanders voerden begin 17e eeuw T. in Europa in.
