(Olea europea), bomen en heesters met leerachtige bladeren, bloemen in trossen, steenvruchten. Gekweekt langs Middell.
Zee, Californië, Mexico, Australië, China, Z.-Afrika. Bladeren altijd groen, van onderen grijs. Vorm en kleur der vruchten zeer verschillend, rond-eivormig; groen-rood-zwart. Vruchtvlees bevat olijfolie*. Boom levert oogst van100 jaar. Olijven worden vaak ingelegd. Een van de oudste cultuurplanten (Egyptenaren, Joden, Grieken).
