[Decapoda macrura reptantia), behoren tot de Tienpotige Schaaldieren. Goed ontwikkeld achterlijf met een aantal zwemplaten aan het einde.
In Ned. slechts 3 soorten: Zee K. (Astacus gammarus), terwille van de consumptie in kustvijvers gekweekt; verder Nephrops norvegica (ook een zee K.), en de Rivier-K. (Potamobius astacus). Een bekende K.soort van de Atlantische kust van Frankrijk en Engeland en de Middellandse Zee is de Langouste (Palinurus vulgaris).
