de meest geproduceerde plantaardige olie, in ruwe toestand donkeroranje tot roodbruin, soms zwart van kleur. Gebruikt o.a. bij de margarinebereiding.
Gemiddelde samenstelling: 2 % myristinezuur, 20 % palmitinezuur, 2 % stearinezuur, 30 % oliezuur, 45 % linolzuur.
