zetmeel uit de wortels van Maranta arnndinacea. Afkomstig uit Z.Amerika, W.-Indië enz.
Volkomen reukeloos. St. Vincent voorziet bijna geheel in de wereldbehoefte. A. levert zeer licht verteerbare pap; wordt verder gebruikt bij chocoladefabricage. Queensland-arrowroot (Australië) uit Canna edulis is nog lichter verteerbaar.
