Sterilisatie-methode voor melk. Herhaaldelijk verwarmen tot 60° à 75° C en weer afkoelen, ten einde bacteriën en schimmels te dooden. Kiemende sporen worden mede vernietigd, nog voordat nieuwe sporen gevormd kunnen worden. Pasteur beschermde langs dezen weg wijn tegen nagisting. Botman.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
