Inuline

betekenis & definitie

(nC6H10O6 + H2O), een aan zetmeel verwant koolhydraat, dat als reservevoedsel in de herfstknollen van Composieten e.d. voorkomt; wordt bereid uit de knollen van Dahlia’s en van Heleanthus tuberosus en gebruikt in voedingsmiddelen voor suikerzieken. Hillen