Fair average quality - (Eng., = goede doorsnee kwaliteit), term veel voorkomend in den overzeeschen graanhandel ter aanduiding van de kwaliteit, welke de verkooper moet leveren. Uiteraard is deze term vrij onbepaald.
In den graanhandel met Argentinië wordt de doorsnee-kwaliteit bepaald door uit de verscheepte hoeveelheden in een bepaalde maand of maanden monsters te nemen en deze te vermengen. Eventueele verschillen tusschen de kwaliteit van dit doorsnee-monster en de kwaliteit der geleverde goederen worden in het overzeesch gebied vastgesteld door deskundigen, die hiervan een certificaat afgeven.
De kooper in het importgebied moet geheel vertrouwen op den deskundige in het exportgebied. Witsenboer.