(plantk.) is een spits, houtachtig, vertakt of onvertakt deel van een plant. Doornen kunnen optreden als metamorphosen (wijzigingen) van wortel, spruit en blad en van deelen van een blad.
Bij de zuurbes (Berberis vulgaris) zijn sommige bladeren veranderd in driestralige doornen, die bebladerde zijtakken in den oksel dragen (fig. 1). Ook de doornen van cactussen zijn bladmetamorphosen.
Bij de hulst zijn deelen van den bladrand in doornen veranderd (fig. 2). Robinia-pseud-acacia (de zgn. acacia) en Euphorbiaceae dragen tot doornen gemetamorphoseerde steunblaadjes (fig. 3).
Spruitdoornen komen o.a. voor bij meidoorn en duindoorn (fig. 4). Worteldoornen zijn zeldzaam; men treft ze o.a. aan op den stam van den palm Acanthorrhiza en van Myrmecodia echinata (fig. 5) een Indische Rubiacee. Melsen.
