Het begrip patissier heeft 2 verschillende betekenissen:
1) banketbakker.
bakker die hoofdzakelijk banket, gebak, taart en koek bakt en verkoopt; banketbakker.
2) banketbakkerij.
winkel waar banket, gebak, taart en koek wordt verkocht; banketbakkerij; banketbakkerswinkel.
