Waarom zijn meestal aan metalen trekpotten en koffiekannen houten handvatsels aangebracht?
Omdat metaal een uitstekende warmtegeleider is en dus zelf bijna onmiddellijk den warmtegraad aanneemt van de vloeistof, die zich in pot of kan bevindt. En als het handvatsel ook van metaal was, zou de trekpot met de bloote hand niet te hanteeren zijn. Daarom zijn de meeste handvatsels van hout; wil men ze echter toch van metaal, dan moet tusschen trekpot en handvat een slechte warmtegeleider zijn aangebracht, bijvoorbeeld een schijfje been of ivoor.
Let er dus op, bij het koopen van een metalen trekpot, of inderdaad zoo een isoleerend plaatje aanwezig is.
