Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 11-04-2017

2017-04-11

Château Peybonhomme Les Tours

betekenis & definitie

Van ver is dit hoog boven Blaye gelegen domein herkenbaar aan zijn twee torens: een ronde donjon met kantelen, en een geïsoleerd staande vierkante toren met schietgaten uit de Hugenotentijd.

Van een normaal oogstjaar is de rode wijn prettig, met een bittertje, een vrij lichte bouw en het fruit van zwarte bessen plus kersen. Meer kracht en tannine kenmerken de grotere jaren. De vatrijping duurt 8 maanden tot een jaar (een derde nieuwe vaten) en geeft deze Premières Côtes de Blaye kruidige en anijsachtige houttonen.

eig. Vignobles Bossuet-Hubert opp. 58 ha prod. 25.000 druiven B MER 65% CF 15% CS 15% MAL 5% 2e wijn Château Le Thil