Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 11-04-2017

2017-04-11

Château Macay

betekenis & definitie

Naar een Schotse officier genoemd landgoed, dat dynamisch wordt geleid door twee broers; in 1987 bouwden zij een geheel nieuwe kelder. De wijn van Macay (spreek uit ‘macaille’) hangt mooi na en is stevig, zonder vet of vol te zijn. Het frisse fruit gaat meestal richting zwarte bessen. Voor de fustlagering - een jaar - wordt een kwart van de vaten door nieuwe vervangen.

eig. Eric en Bernard Latouche opp. 25 ha prod. 13.000 druiven B MER 65% CF 15% CS 10% MAL 10% 2e wijn Les Forges de Macay; Château Samonac