Gedroogd koren, een grondstof die in grote hoeveelheden voorradig was speelde in het dodenrituaal een grote rol. Het diende voor zeer veel handelingen en doeleinden, zoals het op een stromat leggen van de dode.
Een schitterend voorbeeld hiervan is het prachtige monument in de Onze Lieve Vrouwekerk te Breda. Hier rusten op een gevlochten stromat de in 1504 gestorven graaf Engelhert de Tweede van Nassau en zijn vrouw Cimburgia van Baden. Een ander voorbeeld is de prent van de monnik Jacobus Tiras (1638) opgebaard op een doodsbed van stro. In de negentiende eeuw werden op het kerkhof van het Sint-Janshospitaal te Brugge de armen nog in stro gebonden begraven.