Ochtendvoer is in omstreeks 1938 in Groningen opgetekend in de vorm ochtend- vouer. Een informant hoorde het als kind toen zij, tijdens de schoolvakantie, mee mocht met een oom die als timmerman op weg ging naar een klus:
We vertrokken 's morgens om zes uur. Het was ongeveer anderhalf uur fietsen dus onderweg moest gepauzeerd worden. Ik kreeg een kogelflesje limonade gazeuse, een hele tractatie. 'Duch mie maor een ochtendvouer', zei mijn oom. En zonder verder iets te vragen zette de kastelein een borrel voor hem neer. Het was lange tijd zeer gebruikelijk om 's ochtends vroeg een borrel te drinken. Men dacht onder andere dat dit goed was voor de maag. Het Engels kent het vergelijkbare morning rouser 'ochtend-opwekker'. De Fransen zeggen chasser of abattre le brouillard 'de mist verjagen of neerslaan', voor "s morgens een borrel drinken'.
