(hypovitaminose C). Ziekte die ontstaat wanneer door een inadequate voeding onvoldoende vitamine C (ascorbinezuur) wordt opgenomen.
De symptomen van scheurbuik berusten op een verhoogde bloedingsneiging met als gevolg bloedingen van het tandvlees, in de spieren, in de gewrichten enz. Tegenwoordig komt scheurbuik nauwelijk nog voor.Grote bekendheid heeft scheurbuik gekregen door het veelvuldig voorkomen op schepen in het intercontinentaal verkeer. De volstrekt eenzijdige voeding, gecombineerd met de eindeloos lange reizen, leidde tot een massaal voorkomen van scheurbuik onder de schepelingen. Als zeevarende provincie was Zeeland nauw met de vaart op de Oost en de West verbonden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat relatief veel Zeeuwse artsen zich met scheurbuik hebben beziggehouden. Verscheidene Zeeuwse geneesheren zijn op dit onderwerp gepromoveerd. De Vlissingse arts → Gallandat en de Middelburgse artsPaulus de → Wind hebben zich, niet zonder succes, ingezet voor de verbetering van de voeding aan boord van schepen.
