De tak van nijverheid, waarbij metalen ijzer, koper, brons, aluminium, tin enzovoort in ovens worden gesmolten, om ze vervolgens in enigerlei vorm te gieten.
De metaalgieterij is in de Zaanstreek steeds van bescheiden omvang geweest. In 1849 noemde J. →Honig Jansz. Jr. in een opsomming van de Zaanse bedrijvigheid slechts één lood- en metaalgieterij. Voor de witpapier-molens (die in verband met het risico van roestvlekjes in het papier geen ijzeren onderdelen in het gaandewerk hadden) waren volgens sommige bronnen enkele ‘geelgieterijen' (kopergieterijen) werkzaam. De bekendste metaalgieterijen zijn thans →Dijkkamp en De →Ruiter, zie aldaar. Zie ook: →Loodverwerkende bedrijven.
