Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Poon

betekenis & definitie

Poon of knorhaan is een zeevisch, waarvan een viertal soorten bij ons voorkomt. De zg. „kleine poon” bereikt een lengte van 30-50 cm, is meestal grijsbruin, met witte of groene vlekjes. De zg. „groote poon” wordt tot 70 cm lang en is meer roodbruin van kleur. Deze vischsoort wordt zoowel gekookt als gerookt gegeten.

< >