Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Gepubliceerd op 05-12-2022

Narasplant

betekenis & definitie

Narasplant is een struikachtige plant behoorende tot de familie der Komkommerachtigen. Deze woestijnplant van Z.W.-Afrika brengt vruchten voort ter grootte van 10-15 cm, welke van buiten groen en van binnen gevuld zijn met een oranjerood, sappig, aromatisch vruchtvleesch dat eetbaar is. De zaden, die oliehoudend zijn, zijn een voedsel voor de inheemsche bevolking.

Zoowel de zaden als het vruchtvleesch worden gedroogd bewaard om later voor de bereiding van soep dienst te doen.