Koriander is een specerij (Coriandrum sativum). De vruchten worden in de bakkerij gebruikt voor de bereiding van suikererwten, muisjes (evenals karwij). Ook voor de bereiding van likeuren vindt ze toepassing. De in de vruchten aanwezige aetherische olie (korianderolie) geeft den typischen smaak en reuk.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
