Histidine

betekenis & definitie

Histidine is een aminozuur met de chemische samenstelling C6H9O2N3. Het lichaam is niet in staat dit aminozuur zelf op te bouwen zoodat er voor voldoende voorziening met het voedsel gezorgd moet worden. Dit aminozuur schijnt de grondstof te zijn voor het ontstaan van allantoïn. Verhooging van het histidine-gehalte van het voedsel schijnt wel eens aanleiding te geven tot een verhoogde creatineuitscheiding.