Ampo (tanah) is de Javaansche naam voor eetbare aarde, welke voornamelijk kiezelzuur en aluinaarde bevat, vermengd met ijzeroxyde, zwavelijzer, keukenzout, kalk en magnesia. De aarde, die hiervoor gebruikt wordt, wordt door wasschen gezuiverd van zand en steentjes. Na met een zoutoplossing bestreken te zijn, wordt ze gebakken boven het open vuur.
Het eten van deze aarde vindt in onze Indische Archipel geregeld plaats. Vooral zwangere vrouwen, maar ook mannen kunnen er aan verslaafd raken.
