Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Vins de savoie

betekenis & definitie

Rode, witte en mousserende wijnen. Zuidoost-Frankrijk

De wijnen van deze appellation contrôlée dragen een etiket met de naam Vins de Savoie of Roussette de Savoie. Deze 2 namen worden gebruikt voor alle wijnen die in de uitlopers van de Franse Alpen worden geproduceerd in de departementen Savoie, Haute-Savoie, Ain en Isère. De produktie - ongeveer 700 000 hl per jaar - bestaat bijna geheel uit witte wijnen die worden gemaakt van de rassen Altesse, Jacquère of Roussette. De kleine hoeveelheid rode wijn die er wordt geproduceerd, wordt gemaakt van de Mondeuse-noir, de Gamay en enkele andere lokale soorten.

< >