Van de 3 dranken die in Mexico worden gemaakt van het gegiste sap van de mescal (de eeuwplant) - tequila, mescal en pulque - is tequila de meest geciviliseerde. De drank is zo kleurloos als water en wordt op Mexicaanse manier, na uit de hand een lik zout te hebben genomen, in één teug naar binnen geslagen, waarbij hij de keel in vuur en vlam zet.
Hij is ook tamelijk populair in de Verenigde Staten.→ MESCAL; → PULQUE
