Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Muscaat of muskaat

betekenis & definitie

1. Zoete druif, meestal wit, waarvan vele soorten bestaan.

De wijnen die ervan worden gemaakt zijn meestal nogal zwaar, met een zeer uitgesproken geur en smaak; ook worden er zeer zoete dessertwijnen van gemaakt en tevens worden ze als tafeldruiven geconsumeerd. In Californië kweekt men de Muscat d’Alexandrië om er wijn van te maken, maar kwalitatief is dit niet zo’n goede soort.2. Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel en Muscat de Saint-Jean-de-Minervois zijn → Franse likeurwijnen.

< >