Een likeur die wordt gemaakt van de Marasca, een zure kers die alleen in Dalmatië voorkomt. Voordat de Italiaanse enclave Dalmatië bij Joegoslavië werd ingelijfd maakte men de Marasquin (Maraschino) alleen maar in Zadar (de huidige naam voor het voormalige Italiaanse Zara).
Marasquin, dat een alcoholgehalte heeft van 25°, wordt verkocht in met raffia omwikkelde halveliterflesjes. De belangrijkste distillateur ervan is Luxardo. Na de oorlog bracht hij de firma van Triëst over naar Padua. Om zich van voldoende Marasca’s te verzekeren beplantte hij 80 ha met deze kersen. De minder grote firma Drioli is de andere bekende Italiaanse distillateur van Marasquin.
