Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Mannequin

betekenis & definitie

Grote mand die 70 tot 80 kg druiven kan bevatten en waarin tijdens de oogst in de Champagne aan het eind van elke voor de inhoud van de draagmanden wordt omgekeerd. In deze streek gebruikt men de termen ‘mannequin’ of ‘caque’ trouwens door elkaar.

CHAMPAGNE