Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Garrafeira

betekenis & definitie

Op de Portugese wijnflessen is deze term de aanduiding voor een wijn die enige jaren op fles is gerijpt alvorens hij in de handel wordt gebracht, de zgn. Reserva.

Hij komt ongeveer overeen met wat men in Frankrijk aanduidt met ‘réserve’ of ‘réserve spéciale’. Oorspronkelijk zijn Garrafeiras de beste wijnen van de boer. Garrafe = fles. Garrafeira = verzameling van flessen wijn.