De indruk die een jonge wijn maakt op de neus; niet te verwarren met het bouquet. Het aroma van een jonge wijn is rechtstreeks afkomstig van de geur van de druiven waarvan hij is gemaakt, en niet van de esters die zich in een later stadium eventueel in de wijn ontwikkelen.
Het meest uitgesproken aroma vindt men in wijnen die niet helemaal droog zijn en wat van hun druivesuiker hebben behouden. Een heel duidelijk voorbeeld hiervan is de Gewürztraminer.
