Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

macaroni

betekenis & definitie

Meelrepen of deegdraden en gemaakt van tarwegries. Het is van origine een Italiaanse volksspijs. Wordt hoofdzakelijk gebruikt als zelfstandige schotel die door diverse toevoegingen van garnituren en producten in vele variaties en smaken kan voorkomen. Ook kan macaroni worden gebruikt als bijlage bij vleesschotels en als garnituur in sommige soepen.