Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

houtsnip

betekenis & definitie

a. Vogelsoort uit de orde van ‘steltlopers’ en is wat grootte be treft te vergelijken met de patrijs. Komt zelden in Neder land voor en daardoor te kostbaar voor culinair gebruik.

b. Aanduiding voor 2 sneetjes wit brood, besmeerd met boter en belegd met jonge belegen kaas en roggebrood.

< >