Hanen zijn niet zo in trek, daar het vlees minder van smaak is. Alleen de jonge dieren of gecastreerde hanen (= kapoenen) zijn culinair alleen geschikt om te braden. Oudere hanen dienen alleen nog voor een eventuele bereiding van ragouts en soepen.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Favorieten
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen:
- Je eigen Ensie account
- Direct toegang tot alle zoekresultaten
- Volledige advertentievrije website
- Gratis boek cadeau als welkomstgeschenk