Wat is de betekenis van Mono cépage?

2024-03-28
Laura Beusker

eigenaar Bubbelsclub.nl & liefhebber van bubbels

Mono cépage

Cépage betekent druivensoort, dus met een mono cépage wordt een wijn bedoeld die uit één enkele druivensoort wordt gemaakt. Veel wijnen worden gemaakt door zogenaamde assemblages; het samenvoegen van meerdere wijnen van verschillende druiven om zo tot de ideale smaak te komen. Bij een mono cépage wordt de wijn (stil of bubbels) gemaakt van één enke...