Wat is de betekenis van Liqueur de tiraqe?

2017
2021-03-01
Gert Crum

Champagne compleet

Liqueur de tiraqe

‘Likeur’, bestaande uit een mengsel van wijn, suiker en gist, die aan de nog stille wijn op het moment van bottelen wordt toegevoegd met ais doel een prise de mousse, een tweede gisting op fles, op gang te brengen.