Wat is de betekenis van knoflook?

...

o., soms ook KNOPLOOK, vroeger ook KNOOPLOOK geheten, een uit O.-Indië en zuidelijk Europa herkomstige, bij ons te lande niet zeer algemeen gekweekte soort van het plantengeslacht look uit de familie der Lelieachtigen (Allium sativum), met een sterke geur, als toespijs gegeten; — wild knoflook, kraailook of wijngaardsloof (...

Het begrip knoflook heeft 4 verschillende betekenissen: 1) specerij met een doordringende geur. specerij met een zeer doordringende geur en smaak, die bestaat uit gesnipperde, geperste of gemalen teentjes van de bol van een plant uit de lookfamilie, waartoe onder andere ook de ui en de bieslook behoren. 2) knoflookplant. plant waarva...

knoflook - Zelfstandignaamwoord 1. (plantkunde), (kookkunst), (voeding) Allium sativum, een bolgewas dat familie is van ui en bieslook ♢ En mengsel uit de middeleeuwen bestaande uit wijn, knoflook en maagzuur kan mogelijk helpen tegen de moderne MRSA-bacterie ♢ Va...

knoflook - zelfstandig naamwoord uitspraak: knof-look 1. wit knolletje met sterke smaak ♢ de Fransen doen veel knoflook in het eten Zelfstandig naamwoord: knof-look de knoflook

De bol van een uiensoort en die is samengesteld uit een aantal bijbolletjes (= teentjes). Knoflook heeft een zeer sterk aroma dat bij té veel gebruik vaak onaangenaam overkomt. Wordt veelal gebruikt als smaakgrondstof voor dressings, sausen, ragouts, pizza’s , pasta’s e.d.

→ Vampier.

een looksoort, verwant aan ui en bieslook. Zijn bladeren zijn vlak, in tegenstelling tot de buisvormige van de meeste looksoorten. In de schermen ontwikkelen zich naast enkele kleine bloempjes vele bolvormige broedbolletjes. Uit het sterk geurende sap worden vele preparaten bereid, die vaak als geneesmiddel worden aanbevolen.

(Allium sativum): gecultiveerd bolgewas. Bol wordt als sap, tinctuur, onderdeel van thee, maar ook rauw, fijngewreven met melk, als geneesmiddel gebruikt. Bij spijsverteringsstoornissen, ziekten van de luchtwegen, hoge bloeddruk, aderverkalking. Regelt de spijsvertering en werkt zowel bij verstopping als diarree. Adem gaat er onaangenaam van ruiken...